Un ciocolatier belgian a fost desemnat cel mai bun patiser-cofetar din lume de către un juriu independent de jurnaliști, consolidând astfel reputația Belgiei în domeniul producției de ciocolată de cea mai bună calitate, transmite AGERPRESPierre Marcolini a primit acest premiu atribuit de World Pastry Stars, o organizație cu sediul în Italia, compusă din maeștri bucătari din patiseria tradițională și din țări specializate în producția de ciocolată, precum Franța, Elveția și Japonia. Pierre Marcolini a deschis cofetării în mai multe țări, inclusiv în Germania și în China, care se aseamănă cu magazinele de lux. După ce a primit acest trofeu, Marcolini a spus că îl consideră un fel de justificare pentru proiectele sale „nebuneşti, care au scopul de a renova, transforma, schimba și moderniza universul patiseriei și al industriei ciocolatiere”. Ciocolatierul belgian, în vârstă de 56 de ani, s-a născut la periferia orașului Charleroi și și-a deschis prima cofetărie la Bruxelles în urmă cu 25 de ani. El speră că ciocolata ar putea să aducă oamenilor o anumită alinare în această perioadă dificilă, marcată de pandemia de coronavirus.

---

Persons: AGERPRES Pierre Marcolini, Pierre Marcolini, Marcolini Organizations: World, Elveția și Japonia Locations: Belgiei, AGERPRES, Italia, Franța, Elveția, Japonia, bomboanelor, Germania, China, Charleroi, Bruxelles